生藕片怎么弄好吃又脆的(藕芽怎么炒又脆又好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生藕片怎么弄好吃又脆的的问题，以及和藕芽怎么炒又脆又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎么烫藕脆又好吃
2. 藕芽怎么炒又脆又好吃
3. 莲藕丁怎么焯水又脆又好吃
4. 莲藕怎么凉拌又脆又好吃

怎么烫藕脆又好吃

做法

1.藕浸泡2小时后，切片。

2.水开后下锅，煮2分钟即可。

3.捞出过凉水。

4.加入葱姜蒜末，小米椒，适量生抽，香醋，少许盐，五香粉，白糖。

5.淋上热油，少许香油，搅拌均匀即可。

6.凉拌藕片成品

藕芽怎么炒又脆又好吃

食材：藕尖300克、小米椒2个、糖3克、盐2克、白醋5克、葱2克、油适量

1、藕尖斜刀切成段，放入盐水中浸泡，再沥干水分装盘。盐水浸泡可以很好的防止藕尖氧化变黑，所以这一步不要少。

2、小米椒洗净切成段，葱也洗净切段。不能吃太辣的可以少放一些，提提味就可以了。

3、锅内倒入食用油，油热后倒入小米椒和葱白翻炒出香味。

4、倒入藕尖快速翻炒。藕尖非常嫩，不要炒太长时间，翻炒1、2分钟即可。

5、加入适量的盐、白糖、白醋翻炒均匀，再倒入剩下的葱段翻炒均匀即可出锅。

6、酸辣爽口藕尖就做好了，非常好吃，做法超简单。

莲藕丁怎么焯水又脆又好吃

莲藕丁焯水，水里要放入少量的食盐和陈醋，水开再放入莲藕丁焯水两分钟，放入凉开水中过凉，这样莲藕丁不发黑，吃起来也更加清脆。

莲藕怎么凉拌又脆又好吃

【凉拌藕片】所需材料：藕2节、红椒1个、油盐适量、姜2-3片、白糖半汤匙、米醋1汤匙、味精少许、

做法步骤：

1.把莲藕切去头尾的藕节，再刮去莲藕的外皮，洗净。

2.把莲藕切成薄片，放到清水中浸泡一下，防止氧化，颜色变黑。

3.把姜切成粒，红椒去蒂去籽，切成小片。

4.锅内加入水烧开，下入藕片焯水，水开后，煮1分钟左右，把藕片煮至颜色稍变透明，将藕片捞出。

5.把藕片捞出后，迅速放到冷水中投凉，使藕片迅速降温，将藕片捞出，沥净水分，放到盆内待用。

6.把姜粒放到装红椒的碗内，锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在姜粒和红椒上。

7.碗内再加入盐、白糖、米醋、味精，搅拌均匀，调成调料汁。

8.将调料汁淋入装藕片的盆内，用筷子翻拌均匀，使藕片和调料汁充分融合在一起，盛出装盘即可，一盘脆嫩爽口的凉拌藕片就做好了。

小贴士：藕片很容易熟，焯水时，不要焯过火，焯水后，马上放到冷水中投凉，这样可以保持藕片脆嫩的口感。

OK，关于生藕片怎么弄好吃又脆的和藕芽怎么炒又脆又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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