孜姜怎么弄好吃又简单窍门(羊腿肉的家常最简单的做法)

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本文目录

1. 麻辣羊蹄的做法是怎么样的
2. 孜的近义字是什么
3. 炸龙头鱼怎么炸才酥脆
4. 羊腿肉的家常最简单的做法

麻辣羊蹄的做法是怎么样的

1、首先，将羊蹄子清洗干净，然后下入温水锅里面，慢慢加热，在锅内加点料酒；羊蹄子多煮一会，捞出来；

2、锅内倒点油，下入葱和姜，翻炒一会，然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香叶等；

3、炒香后加入料酒，再来一块红九九；加入水；

4、现在将羊蹄子倒进去，加点老抽上色；最后再加入一把生葱，一把盐；

5、盖上锅盖，小火慢炖1个半小时；

6、羊蹄子做好了，可以出锅了，美味的羊蹄子就做好了。

孜的近义字是什么

没有近义词。

“孜”，现代汉语规范二级字，普通话读音为zī，最早见于说文小篆时代，在六书中属于形声字。“孜”的基本含义为勤谨，不懈怠，如孜孜不倦，“孜”也常做形容词，表示高兴的样子，如乐孜孜。

例句。

1、迷迭香、孜然粉、碎胡椒、盐，各等量当然还有羊肉排。

2、我们要采购白胡椒，辣椒，生姜，干，生姜新鲜姜黄，姜黄粉，香菜叶，孜然种子丁香，肉桂。

3、君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。一树梨花压海棠，青椒干煸溜肥肠。相见时难别亦难，清蒸螃蟹别放盐。在天愿作比翼鸟，今天就要吃虾饺。问君能有几多愁，孜然铁板烧肥牛。天若有情天亦老，俩大腰子用火烤。

炸龙头鱼怎么炸才酥脆

下面是一种常见的做法以获得酥脆的外层：

材料：

龙头鱼：2-3条（根据需要）

清水：适量

面粉：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量（用于炸鱼）

做法：

首先，将龙头鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，使鱼表面尽量干燥。然后在鱼身上的两侧切上几刀，有助于调味料更好地渗透入鱼肉。

接下来，准备一个容器，加入适量的清水，然后将龙头鱼放入清水中浸泡一段时间（约15-20分钟），这样可以去除鱼腥味并使鱼肉更加鲜嫩。

将面粉放入一个大碗中，并加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

把浸泡好的龙头鱼从水中取出，用厨房纸巾吸干水分，然后将鱼整条裹上一层薄薄的面粉。确保鱼身均匀地覆盖面粉，轻轻拍掉多余的面粉。

加热一定量的食用油在锅中，烧至油温适中（约180-190°C）。将裹好面粉的龙头鱼放入油中，一次炸2-3条，不要过多拥挤，以免影响炸的效果。

炸鱼的时间根据鱼的大小而定，大约需要炸制3-5分钟，或者直到鱼的外层变成金黄酥脆的颜色。炸好的鱼取出，用厨房纸巾沥干多余的油。

将炸好的龙头鱼装盘，可以搭配一些蘸料或者腌制蔬菜一起食用，即可享用。

请注意，在炸鱼的过程中要特别小心用油和火源，确保安全炸制。此外，使用新鲜的龙头鱼和保持鱼身干燥可以帮助使外层更加酥脆。

羊腿肉的家常最简单的做法

用料：海天豆瓣酱；羊腿一只；孜然粉；孜然粒；香菇；洋葱；大葱；姜；花椒；八角；小茴香；老抽；盐；黑胡椒粉；生抽；辣椒粉

做法：

1.将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟

2.孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁

3.香菇切片、洋葱切片

4.烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度

5.将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可

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