湘菜辣子肉做法视频教程

【湘菜辣子肉做法视频教程】

1. 辣子肉是湖南一道传统的名菜,以猪肉为主料,配以辣椒、豆瓣酱等调料,口感麻辣鲜香,是湖南菜系中的代表之一。
2. 在制作辣子肉时,需要先准备好所有的食材,包括猪肉、辣椒、葱姜蒜等。然后将猪肉切成块状,用料酒、盐、淀粉等腌制一段时间。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,煸炒至变色后加入葱姜蒜和辣椒继续翻炒。
4. 在辣椒炒香后,加入适量的豆瓣酱、盐、糖、酱油等调料,继续翻炒几分钟。
5. 最后,将炒好的猪肉和辣椒混合起来,放入盘子中,撒上适量的芝麻和葱花即可。
6. 视频教程链接:https://www.bilibili.com/video/BV1Cz4y1j7fA

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