萝卜炒牛肉丝 四川菜做法

主题词:萝卜炒牛肉丝,四川菜,制作流程,适合人群,禁忌
【h21】萝卜炒牛肉丝的详细制作流程
材料:
- 牛肉200克
- 萝卜1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 牛肉切成丝,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 萝卜切成丝,用少量盐腌制5分钟。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入牛肉丝煸炒至变色。
5. 加入萝卜丝和姜末、蒜末继续煸炒至萝卜变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后,加入少量水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
【h22】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和牛肉爱好者。牛肉富含蛋白质,对身体健康有益,而萝卜则有增强免疫力、帮助消化的功效。
【h23】禁忌
由于牛肉丝中含有蛋白质,因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群不宜过多食用。另外,萝卜中含有芥子油,容易引起胃部不适,因此有胃病的人应当适量食用。
【h24】总结
萝卜炒牛肉丝是一道美味的川菜,营养丰富,口感清爽。无论是素食者还是肉食爱好者,都可以尝试一下这道菜。但是,由于牛肉丝中含有蛋白质,孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群不宜过多食用。同时,萝卜中含有芥子油,容易引起胃部不适,因此有胃病的人应当适量食用。

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