牛腩炖白萝卜怎么弄好吃 爷俩牛腩炖萝卜家常做法

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本文目录

1. 爷俩牛腩炖萝卜家常做法
2. 牛腩炖萝卜做法 家常
3. 白萝卜炖牛腩最正宗的做法
4. 正宗大厨牛腩炖萝卜的做法

爷俩牛腩炖萝卜家常做法

爷俩牛腩炖萝卜是一道经典的家常菜，牛腩肉鲜嫩多汁，搭配萝卜入味香甜。以下是制作爷俩牛腩炖萝卜的家常做法：

所需材料：

-牛腩：500克

-萝卜：2根

-姜块：适量

-大葱：适量

-料酒：适量

-料理酱油：适量

-冰糖：适量

-盐：适量

-八角：适量

步骤：

1.将牛腩切成大块，用清水泡洗一下，去血水后备用。

2.锅中倒入足够的水，加入牛腩块，大火烧开后焯水，撇去浮沫。然后将焯水过的牛腩捞出备用。

3.萝卜削皮、洗净后切成大块备用。

4.在另一个锅中加入适量食用油，烧热后放入姜块和大葱段爆炒几下，使其释放香味。

5.将焯水过的牛腩放入锅中，继续翻炒片刻，使其表面均匀受热。

6.加入适量料酒和料理酱油，翻炒均匀，让牛腩块均匀上色。

7.倒入足够的清水，水面要能盖过牛腩。

8.加入适量的冰糖、盐和八角，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮1小时。

9.当牛腩变得十分酥烂时，加入切好的萝卜块，再次盖上锅盖，继续慢慢炖煮30分钟至40分钟左右。直到牛腩和萝卜都变得软烂。

10.最后根据个人口味可以适量调整汤的浓稠度，可以用淀粉勾芡。

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1.盛出爷俩牛腩炖萝卜装碗即可享用！

这道菜色香味美，营养丰富。希望你成功制作，并享受美味！

牛腩炖萝卜做法 家常

主料

牛腩200克

辅料

白萝卜5个、尖椒1个、食盐5克、姜3片、料酒5克

1、准备材料：牛腩、萝卜、尖椒、姜

2、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可

3、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块

4、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

5、萝卜刮去皮，对半切开

6、尖椒切块

7、牛腩炖烂后，加入萝卜，并调入适量的盐，继续小火炖至萝卜酥烂

8、出锅前加入尖椒稍煮即可

白萝卜炖牛腩最正宗的做法

食材用料

牛腩适量，白萝卜半只，姜8片，蒜头4瓣，蒜苗（根部）1根，酱油适量，盐适量，干辣椒（切3刀）1个，蚝油半勺，白糖适量

做法步骤：

步骤1

切好牛腩和白萝卜，碗里那么大小。

步骤2

分别姜牛腩和白萝卜块扔到沸水中2-3分钟后夹起。（牛腩在滚水中夹起，不会碰到沫，焯牛腩时加姜片）

步骤3

重新起锅，油热后放入了5片姜，蒜头，蒜苗根，干辣椒，飘香后加入牛腩（中火）翻炒均匀，加入蚝油，酱油，盐，再翻炒几下加入白萝卜，加入适量白糖。

步骤4

加水没过食材，大火，汤滾后倒入电压力锅，按牛/羊肉键。OK，30分钟后起锅，撒点儿葱花或者蒜叶好看。

正宗大厨牛腩炖萝卜的做法

用料：牛腩250克，白萝卜350克，大葱适量，姜一块，食用油，酱油，耗油，盐各适量，清水1500ml

步骤：

1、准备好食材。

2、牛腩洗净切块，放葱姜，酱油，耗油腌制一会。

3、萝卜洗净去皮切块。

4、锅内倒油牛腩炒香加水盖盖子中火焖煮20分钟。

5、再倒入萝卜继续焖煮10分钟加盐调味即可。

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