豆腐煮罗非鱼的做法

豆腐煮罗非鱼的做法如下:
材料:
- 罗非鱼 250 克
- 豆腐 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将罗非鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右;
2. 豆腐切成块状备用;
3. 姜、蒜切末备用;
4. 锅中加入适量植物油,放入鱼块煎至两面金黄;
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,倒入料酒,煮至香味挥发;
6. 加入豆腐块,加入适量生抽,煮至豆腐软烂;
7. 加入适量的水,放入鱼块,白胡椒粉,鸡精,煮至水开;
8. 转小火煮 10 分钟左右,让鱼块和豆腐充分吸收汤汁即可。
这是一道简单美味的豆腐煮罗非鱼,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望你能够喜欢这道菜。

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