粤菜红烧鲤鱼的做法

粤菜红烧鲤鱼的做法
红烧鲤鱼是一道传统的粤菜，以其独特的口感和营养价值而深受人们喜爱。下面，我们将介绍粤菜红烧鲤鱼的做法。
材料：
- 鲤鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鲤鱼块煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火慢炖1小时左右。
7. 收汁收至鲤鱼表面呈现出金黄色，即可关火。
8. 装盘，撒上葱花即可。
粤菜红烧鲤鱼的做法简单，味道鲜美。通过以上的介绍，您是否已经学会了如何制作这道美味的粤菜呢？希望您能够喜欢这道菜肴。

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