豆腐菜调料配方汤

豆腐菜调料配方汤
【1】食材
- 嫩豆腐 1块
- 青菜 适量
- 猪骨 1块
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【2】制作过程

1. 将猪骨洗净,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将青菜洗净切段,生姜切片,大葱切段备用。
3. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
4. 热锅凉油,放入猪骨煸炒,加入料酒,煮至猪骨变色,加入生姜、大葱煸炒。
5. 加入适量的清水,放入豆腐块,加入盐、鸡精、胡椒粉,煮至豆腐变软。
6. 加入青菜段,继续煮5分钟,加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
【3】适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
【4】禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 豆腐中含有石膏,多吃会导致胃寒、胃痛等症状。
3. 青菜富含维生素C,不宜与豆腐一起食用,否则会导致维生素C流失。
【5】总结
豆腐菜调料配方汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。同时,它还适合所有人群食用,但感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。青菜富含维生素C,不宜与豆腐一起食用,否则会导致维生素C流失。

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