湘菜做法韭菜炒豆芽怎么做

【湘菜做法】韭菜炒豆芽的做法
韭菜炒豆芽是一道简单又美味的湘菜。以下是一份韭菜炒豆芽的做法:
材料:
- 韭菜 200 克
- 豆芽 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 韭菜洗净切段,豆芽焯水备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒出香味。
3. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
4. 加入韭菜继续翻炒,加入盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 炒至韭菜变软,豆芽熟透,加入适量清水焖煮片刻。
6. 收汁,起锅前撒上一些葱花即可。
韭菜炒豆芽不仅口感鲜美,而且营养丰富。豆芽富含纤维素,有助于促进肠胃蠕动,帮助消化。韭菜则有补肾壮阳、镇痛消炎的功效,非常适合秋冬季节食用。
如果你喜欢湘菜,这道韭菜炒豆芽你一定不能错过。希望你能够喜欢它的味道!

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