竹笋烧鸭子川菜做法

竹笋烧鸭子是川菜中经典的一道菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是它的制作做法:
材料:
- 鸭子一只
- 竹笋适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 竹笋剥去外皮,切成段,备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加入焯水过的鸭子块,加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒。
5. 加入竹笋段,继续翻炒均匀,直到鸭子和竹笋熟透。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味,竹笋熟透即可。
成品:
竹笋烧鸭子是一道色香味俱佳的川菜经典菜肴。鸭肉鲜嫩入味,竹笋爽脆可口,搭配适量的调料,味道更佳。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强免疫力,是一道非常适合家庭的健康食品。
【序号】1

1. 鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 竹笋剥去外皮,切成段,备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加入焯水过的鸭子块,加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒。
5. 加入竹笋段,继续翻炒均匀,直到鸭子和竹笋熟透。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味,竹笋熟透即可。
【序号】2
2. 鸭子块翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
3. 加入焯水过的竹笋段,继续翻炒均匀,直到鸭子和竹笋熟透。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味,竹笋熟透即可。
【序号】3
3. 鸭子块翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
4. 加入焯水过的竹笋段,继续翻炒均匀,直到鸭子和竹笋熟透。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味,竹笋熟透即可。
【序号】4
4. 鸭子块翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入焯水过的竹笋段,继续翻炒均匀,直到鸭子和竹笋熟透。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉入味,竹笋熟透即可。

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