鸡腿肉芦笋怎么弄好吃，芦笋烧鸡腿肉怎么做好吃

大家好，如果您还对鸡腿肉芦笋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡腿肉芦笋怎么弄好吃的知识，包括芦笋烧鸡腿肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 梅林鸡的做法
2. 芦笋烧鸡腿肉怎么做好吃
3. 芦笋的8种吃法
4. 怎么用尖椒、胡萝卜、鸡腿做一道菜

梅林鸡的做法

1.淮山、西瓜挖成球状，在前一天用话梅、糖、白醋腌渍。

2.鸡腿肉断筋划刀井字状，以腌料腌10分钟。

3.白饭用蛋黄炒匀後装入杯中再倒扣入盤。

腌好的鸡腿沾上蛋液面粉，用平底锅以小火煎7~8钟至熟起锅切片，排至饭上，再以步骤1及新鲜芦笋排盤，淋上酱汁即成。

芦笋烧鸡腿肉怎么做好吃

芦笋鸡腿肉放入瓦锅中炖十分钟好吃

芦笋的8种吃法

芦笋的8种吃法？

提问题的这位朋友也算是破纪录了??，干嘛非的8种吖，要芦笋开会么。好吧先说…………。

第一种：白灼清蒸芦笋，芦笋洗净用盐水加白糖加白醋适量，浸泡一个小时，上火大火大气蒸三分钟即可，放葱花香菜末，激10成热的热油提香，淋蒸鱼豉油即可食用。

第二种：蒜泥芦笋，凉拌，芦笋汆水断生捞出，拍扁至筋骨寸断即可，装盘。蒜泥，姜泥，加白醋，鸡汁，盐，鸡粉，生抽，白糖，葱油，鲍鱼汁，调和底味，淋在芦笋上即可。

第三种：腊肉炒腊肉，优质腊肉上笼蒸40分钟至成熟，凉凉后切丁，芦笋不汆水切丁，准备葱姜蒜料头，配洋葱丁，小米椒圈圈，上火爆炒。用郫县豆瓣酱爆香出红油，干炒不加水。全程爆炒，两分钟出锅。要快，放盐要少，腊肉比较咸。

第四种：清炒芦笋，用洋葱，红椒，甜椒，黄椒，分别切块，切段，汆水，调配白烧汁（白酱油，盐，耗油少许，鸡汁，鸡粉，淀粉，胡椒粉），配菜汆水断生捞出，过凉水，直接爆炒，淋白烧汁，翻炒几下，淋葱油出锅。

第五种：虾仁芦笋，这道菜其实和清炒芦笋差不多了，个人看法，关键是虾的处理需要取虾肉腌制底味，上浆再腌制，用广式平底锅煎两面金黄，配芦笋快速爆炒即可。

第六种：上汤小米烩芦笋，准备老鸡汤，松花蛋，小米粥，午餐肉火腿，鲜菌类两种以上适量，菌粉，蒜香粉，排骨粉，胡椒粉，先熬制小米粥，放入鸡汤，调味，加入松花蛋丁和午餐肉火腿丁，再熬制几分钟后，出锅时候放入直到芦笋片，拌匀盛出即可。

第七种：碳烤培根芦笋卷：芦笋直接穿串儿，上炭火烤制，培根切段卷裹芦笋，穿串即可上火烤制，前期芦笋不用处理，洗净即可，烤制期间刷自制海鲜烧烤酱即可，烤制六成熟即可食用，口感最佳。

第八种：芦笋奶茶杯，芦笋汆水断生，过凉水极点降温，用水果榨汁机加酸奶加蜂蜜打碎成浆（3/2杯量），倒入杯中，再用草莓??或者红心??火龙果榨汁3/1杯量，打好倒入杯中即可。插吸管喝不用介绍了吧??。营养健康无限美好。

第九种：鸡腿肉辣爆芦笋。

第十种：万物皆可蘸酱，芦笋汆水即可食用，蘸酱。

作者：蘑菇家肴

怎么用尖椒、胡萝卜、鸡腿做一道菜

谢邀回答。几样原材料加在一起怎么做成一道菜，类似于这样的问答，作为一名职业厨师来说，不是什么难事。不仅做法多，口味也可以多变。就这个问题我大体看了一下其他朋友的回答:有宫保鸡丁、红焖鸡块、还有照烧鸡肉饭。

哇塞！真是花样百出啊，一个小小的鸡腿能在不同人手里根据自己的喜好演绎成不同菜式，真真看出中餐的博大精深，以及烹饪技法的变化多样。既然选择回答这个问题，我觉得就得回答和别人不太一样，才能显出一个厨师的厨艺水平。一会分享两道不同口味的鸡腿菜品，欢迎大家评论区留言交流。

我儿子喜欢吃鸡腿，不管是油炸的、卤煮的，只要是鸡腿百吃不厌。外面的感觉不卫生，所以都是我有时间了在家里做给他吃。

就在上周，新入手一烤箱，当晚漏了一手，做了道烤鸡肉卷。只放的芦笋和胡萝卜，因为孩子不吃辣，也没放青辣椒，想来和题主提供的原材料也差不多。下面好了到了我的分享时间，先把孩子爱吃的一道烤鸡腿卷的做法介绍一下，希望题主参考。

~~~【家庭版烤鸡肉卷】~~~

原材料和调料：鸡排腿，芦笋，胡萝卜，蒜子，成品烤肉汁，盐，味精。

【开始烹饪】

第一步：去早市买的现分割的鲜鸡腿两个，放入盆中略微泡一下，去掉血水。把带皮的一面朝下放在案板上，先用手摸一下骨头的大体位置，然后用刀尖顺着骨头的方向，从上面往下滑，漏出中间的大骨，左手捏住，再用刀尖在下方顺势一划，拉出大骨。总共是两根骨头，中间连接处用刀切断，就能把两根骨头拽出。（轻轻的，避免破皮），再把肉修平整。

第二步：剥好皮的蒜子放入蒜臼子中，略微加一小勺盐，捣成黏糊状。放入碗中，加入对半的清水，用筷子搅匀。再用细纱布包裹蒜泥，挤出蒜水。

第三步：把蒜水放入鸡腿内，加入盐、味精、胡椒粉和少许姜末调味，用双手按摩鸡腿，腌制五分钟。

第四步：腌制的同时，准备素菜.胡萝卜去皮切成粗条，芦笋刮去老皮切长段。

第五步：把腌好的鸡腿放案板上摊平，中间横着放入胡萝卜条和芦笋。从宽的一面卷起，并用力把它卷紧，成一长筒，最外面再用锡纸包裹紧实。

第六步：烤箱上下火力调到二百二十度，放入鸡腿卷，先烤约半小时，然后拿出来用小刷子在表面刷一层烤肉酱。此时不用再封锡纸。直接放入，再烤十分钟即可。

第七步：将烤后的鸡腿卷稍微放凉，改成小段就可以食用了。这样一道烤鸡腿卷就做好了，看看是不是很有食欲呢？

~鸡腿卷的技术总结~

1.尽量选择大一点的鸡腿，这样一个鸡腿就能做一个卷，如果鸡腿太小，可以用两个拼接到一起。

2.裹锡纸的时候尽量裹紧一点，这样做出的鸡腿卷才不散。

3.卷肉的时候加入些青辣椒条，这样混合鲜椒的香味，口味应该更加丰富。因为烤制的时间长，所以青椒和胡萝卜改刀时要切的稍微粗一点，不然口感发糯。至于其他配菜也可根据自己喜欢添加。

介绍完一道孩子爱吃的，再来一道我比较喜欢的，并适合夏天佐酒的凉拌菜。

~~~【芥末鸡丝】~~~

原材料和调料：鸡腿，胡萝卜，青辣椒，香菜，陈醋，味极鲜，芥末膏，白芝麻。

开始烹调

第一步：买来新鲜鸡腿，用刀尖顺着中间的大骨划一刀，然后放入清水中泡约半小时。

第二步：鸡腿沥干水分加入少许盐，料酒和几片生姜，用手搓匀。放入盘子中，封上保鲜膜。

第三步:蒸锅内加入开水，放入鸡腿，上汽蒸大约半小时左右即可拿出。

第四步：先把鸡腿晾凉，顺着纹路撕成丝，胡萝卜和青辣椒同样切细丝。香菜切段，大葱从中间切开去芯，再切细丝。

第五步：盆内先放入芥末膏十克，再倒入陈醋五十克和味极鲜三十克搅匀，放入主配料，翻拌均匀，最后淋入少许香油，即可装盘。

~~凉拌鸡丝的技术总结~~

1.我比较喜欢用老母鸡的鸡腿，口感好，吃着有嚼劲，味道也鲜美。这种鸡腿应该没有单独卖的，但是可以在煲老母鸡汤时留出。

2.肉食鸡的鸡腿本来鲜味不足，所以只能采用的是蒸的方法制熟，这样能最大保留鸡肉的鲜香不流失。

以上就是我推荐的两种做法，看完这篇文章，您觉得我的做法怎么样？合不合您的口味呢？喜欢的朋友有时间可以试一试，如果您有更好的做法，欢迎评论区留言交流。

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鸡腿肉芦笋怎么弄好吃和芦笋烧鸡腿肉怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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