粤菜做法菌类炖汤

【粤菜做法菌类炖汤】
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括菌类、肉类、豆腐等。将菌类洗净，肉类切成小块，豆腐切块备用。
2. 锅中加入适量水，将肉类和豆腐放入煮沸，去除血沫。
3. 加入菌类，煮至软烂，调味后盖上锅盖焖煮10分钟。
4. 最后加入盐调味即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。菌类具有丰富的营养价值，可以提高身体免疫力。
禁忌：

1. 豆腐过敏的人不要食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女谨慎食用，以免增加体重。
3. 患有肠胃疾病和呼吸道疾病的人不要食用。
【粤菜做法菌类炖汤】详细制作步骤如下：
所需食材：
- 菌类：香菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇等
- 肉类：牛肉、猪肉、鸡肉等
- 豆腐：豆腐、嫩豆腐等
- 调味料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等
步骤：

1. 将菌类洗净，肉类切成小块，豆腐切块备用。
2. 锅中加入适量水，将肉类和豆腐放入煮沸，去除血沫。
3. 加入菌类，煮至软烂，调味后盖上锅盖焖煮10分钟。
4. 最后加入盐调味即可。
5. 也可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如青菜、胡萝卜等，增加口感和营养价值。

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