照烧猪肉怎么弄好吃，家庭版照烧肉的做法

大家好，今天给各位分享照烧猪肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对家庭版照烧肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 照烧汁猪肉的做法
2. 叉烧和照烧的区别
3. 家庭版照烧肉的做法
4. 照烧肉饭家常做法

照烧汁猪肉的做法

用料

猪颈肉一块

胡椒粉

姜丝

生抽

老抽

料酒

蜂蜜没有就放白砂糖

熟白芝麻摆盘可选

照烧猪肉｜自制照烧汁的做法步骤

步骤1

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一块猪颈肉，少许姜丝，少许胡椒粉，两勺料酒，半勺盐，腌制一小时

步骤2

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照烧汁要先调好：姜丝，2勺生抽，半勺老抽，2勺料酒，3勺蜂蜜/糖，半碗水

步骤3

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锅里放油，中小火煎至金黄，每面大约4分钟。时间这个得实际看自己的肉厚度、火候等

步骤4

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凹凸不平的地方可以用夹子、筷子帮忙压一压

步骤5

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双面煎至金黄色后，倒入刚刚调好的照烧汁

步骤6

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盖盖，大火煮开，转小火焖40分钟

（要用跑水少的锅，砂锅，珐琅锅这类都可以）

步骤7

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40分钟后，转大火，收汁，边淋汁边收，收大约1～2分钟

步骤8

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放凉切片

步骤9

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面上淋一点汁，撒点熟白芝麻就OK啦

叉烧和照烧的区别

工艺不同。

照烧是指日本一种有名的菜肴，也是一种烹调食物的方法，一般都会使用到大蒜，糖水以及酱油，它的口味会比较重一些。

叉烧是一种肉制品，颜色属于红色，是用瘦肉制作而成的，味道会偏甜一些，需要放到炉子里面烧烤，吃起来香味四溢，颜色也非常鲜明。

家庭版照烧肉的做法

关于这个问题，材料：

-瘦肉片500克

-酱油1/2杯

-米醋1/4杯

-糖1/4杯

-蜂蜜2汤匙

-葱花适量

-芝麻适量

-油适量

步骤：

1.将酱油、米醋、糖和蜂蜜混合在一起，制成照烧酱汁。

2.将瘦肉片放入照烧酱汁中腌制30分钟至1小时。

3.取出腌制好的瘦肉片，沥干多余的酱汁。

4.在平底锅中倒入适量油，加热至中高温度。

5.将腌制好的瘦肉片放入锅中煎炸至两面金黄色。

6.将煎好的瘦肉片摆放在盘子中，撒上葱花和芝麻即可享用。

温馨提示：

1.照烧酱汁中的糖可根据个人口味进行调整。

2.煎炸时火候不要太大，避免肉片煎糊。

3.可以配上蔬菜或米饭一起食用。

照烧肉饭家常做法

步骤1

猪梅花肉切片，用味淋、酱油、黑胡椒腌制30分钟。

步骤2

洋葱切丝，炒软，盛出备用。

步骤3

锅里放油，煎猪肉片，煎至两面上色。

步骤4

调好的照烧汁放入锅中，加入洋葱，煮至粘稠。

步骤5

盛出放在米饭上，放一个流心蛋或溏心蛋，撒点小葱段和大葱丝，为了美观大葱尽量切得细一点，撒上灵魂白芝麻，开吃。

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