广式粤菜肉丸做法

广式粤菜肉丸做法

1. 准备材料
- 猪肉馅 100 克
- 虾仁 50 克
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
2. 搅拌肉馅
将猪肉馅和虾仁、葱姜末、鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、料酒等信息放入大碗中，搅拌均匀。
3. 加入水
将搅拌好的肉馅放入大碗中，加入适量的水，将肉馅和水充分搅拌均匀。
4. 搓成球
将搅拌好的肉馅用手搓成大小相同的肉丸，搓的时候不要太用力，以免肉馅变形。
5. 煮熟
将肉丸放入沸水中煮熟，煮的时间约为 10 分钟左右，直到肉丸熟透。
6. 装盘
将煮熟的肉丸装盘，可以加入一些葱花、香菜等调料进行点缀。
广式粤菜肉丸的做法简单易学，口感鲜美。不仅可以作为一道家常菜，还可以作为烧烤、火锅等美食的配料。

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