炒花菜的湘菜做法

湘菜炒花菜的做法及流程
配方:
- 花菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 花菜洗净切成小块备用。
2. 辣椒去籽切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒翻炒几下。
6. 加入花菜翻炒,加入适量盐、鸡精调味。
7. 炒至花菜变软烂,再加入少量食用油,翻炒均匀。
8. 炒至油热,出锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 炒花菜时,一定要炒至花菜变软烂,口感才更好。
2. 炒花菜时,加入适量盐、鸡精调味可以增加花菜的口感和营养。
3. 炒花菜时,加入少量食用油可以使花菜更容易吸收汤汁。
4. 炒花菜时,要热锅凉油,以免花菜炒糊。

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