黄玉参湘菜做法大全图片

黄玉参湘菜做法大全图片

配方:
- 黄玉参(500克)
- 五花肉(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 黄玉参浸泡在水中,清洗干净后切片备用。
2. 五花肉切成小块,加入料酒、生姜片、蒜瓣腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入黄玉参、青椒、红椒一起翻炒,加入适量的盐和糖调味。
6. 继续翻炒至黄玉参和蔬菜熟烂,加入适量的鸡精调味。
7. 最后加入适量的生抽和适量的水,焖煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇食用。
注意事项:

1. 黄玉参和五花肉腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 炒黄玉参时火候不能过大,以免炒糊。
3. 炒至蔬菜熟烂,口感最佳。
4. 焖煮时水不要加太多,以免影响口感。

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