黄焖鸡肉湘菜做法

黄焖鸡肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,做法也有很多种。下面,我们将介绍一种简单易做的黄焖鸡肉做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 米饭 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生姜和大葱,腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和糖,继续翻炒 1 分钟左右。
4. 加入适量的水,水量刚好没过鸡肉。
5. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右,直到鸡肉变得酥软。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,继续焖煮 5 分钟左右。
7. 最后,加入适量的米饭,搅拌均匀即可。
这样一道美味的黄焖鸡肉就就做好了,肉质鲜嫩,口感细腻,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道黄焖鸡肉,相信你也会喜欢它的味道。

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