粤菜煎生蚝的做法

粤菜煎生蚝的做法
煎生蚝是广东菜系中的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份粤菜煎生蚝的做法，供您参考。
材料：
- 生蚝 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在顶部切一道十字形口子，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜切成细末，大葱切成小段备用。
3. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜末和葱段，煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 放入生蚝，用中火煎至两面金黄色，出锅装盘即可。
粤菜煎生蚝的做法简单美味，营养丰富，让您在品尝美食的同时，也能享受到健康的饮食。

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