鸭肠湘菜做法窍门图片视频

湘菜菜谱:鸭肠炒辣椒的做法窍门及图片视频
配方:
- 鸭肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 鸭肠清洗干净,切成段,加入料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸭肠煸炒,炒至变色。
6. 加入辣椒和盐,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和糖,翻炒均匀。
8. 出锅前加入一些葱花,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 鸭肠要腌制一会儿,口感更好。
2. 炒鸭肠时,要火候适中,不要太大火,否则容易糊掉。
3. 辣椒和盐的用量要适中,不要太多,否则口感过于咸辣。
4. 炒辣椒时要翻炒均匀,不要炒糊了。
5. 炒好的鸭肠辣椒要炒匀,口感才会更好。

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