魔芋结湘菜做法

魔芋结湘菜做法

配方:魔芋丝 100克,鸡蛋 2个,油适量,盐适量,糖适量
做法流程:

1. 将魔芋丝用清水泡软,焯水至熟,捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 锅中倒油,放入魔芋结煸炒,加入鸡蛋液,炒匀。
4. 加入盐、糖调味,继续翻炒几分钟即可。
适用人群:

1. 适合消化不良、肠道感染者、老年人、儿童等人群食用。
2. 魔芋本身含有一定的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于排便,但应注意适量食用。
相关事项:

1. 魔芋丝要焯水至熟,否则口感会不好。
2. 炒鸡蛋时要将鸡蛋液打散,这样炒出来的魔芋结口感更好。
3. 盐、糖的添加量要根据个人口味而定,但不要放太多。
4. 炒魔芋结时不宜用锅铲压,否则容易碎。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dr5I7OFEpclP.html