烧腐竹湘菜做法视频大全

烧腐竹湘菜做法视频大全

配方:
- 腐竹 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腐竹放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀备用。
3. 青红椒去籽切块备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入腐竹,加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟,直到腐竹变软烂。
8. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于各种人群,特别是老年人、儿童、孕妇等。
注意事项:

1. 烧腐竹时加入适量的水,可以使腐竹更加烂熟。
2. 烧腐竹时加入适量的糖和鸡精,可以使腐竹更加有味道。
3. 烧腐竹时加入适量的淀粉勾芡,可以使腐竹更加软糯。

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