湘菜腊肉春笋家常做法

湘菜腊肉春笋家常做法
湘菜以辣、麻、鲜为特点,而腊肉和春笋则是湘菜中的经典搭配。腊肉的咸香和春笋的鲜嫩相得益彰,是一道美味可口的家常菜。下面,我们将介绍如何用湘菜腊肉春笋家常做法来制作这道美食。
步骤一:准备食材

1. 腊肉:100克
2. 春笋:100克
3. 姜:适量
4. 蒜:适量
5. 辣椒:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 糖:适量
10. 鸡精:适量
步骤二:切片腌制

1. 将腊肉切成薄片,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将春笋切成薄片,放入腌制好的腊肉中,搅拌均匀。
步骤三:煸炒

1. 热锅凉油,放入姜蒜、辣椒煸炒出香味。
2. 将腌制好的腊肉和春笋倒入锅中,煸炒均匀。
3. 加入适量的水,焖煮5分钟。
4. 加入适量的鸡精和盐,煸炒均匀即可。
步骤四:装盘
将炒好的腊肉春笋装盘,撒上葱花点缀即可。
湘菜腊肉春笋家常做法是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过腌制和煸炒的方式,将腊肉和春笋的鲜香味道充分提取,让这道菜更加美味。如果你喜欢湘菜腊肉春笋的做法,不妨来尝试一番,相信你一定会喜欢这道美食的。

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