粤菜夏季蒸菜有哪些做法
星座梦
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2023-08-13 09:56:46
粤菜夏季蒸菜有哪些做法?
(1) 粤菜夏季蒸菜的做法一:蒜蓉蒸虾
适合人群:所有人
禁忌:虾属性寒,容易消化不良的人应该少吃。
制作流程:
- 将虾去壳去头,洗净备用。
- 用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将蒸盘放入蒸锅中,烧开水后,将腌制好的虾放入蒸盘内。
- 蒸10分钟左右,直到虾熟透变红。
- 取出蒸盘,撒上葱姜蒜末,淋上热油和生抽。
(2) 粤菜夏季蒸菜的做法二:清蒸鲈鱼
适合人群:所有人
禁忌:鲈鱼属于生冷食物,容易消化不良的人应该少吃。
制作流程:
- 将鲈鱼去鳞去腮去内脏,洗净备用。
- 撒上少量盐和料酒,腌制10分钟。
- 将蒸盘放入蒸锅中,烧开水后,将腌制好的鲈鱼放入蒸盘内。
- 蒸10分钟左右,直到鲈鱼熟透变红。
- 取出蒸盘,淋上热油和蒸鱼豉油。
(3) 粤菜夏季蒸菜的做法三:鲍鱼蒸蛋
适合人群:所有人
禁忌:鲍鱼属于生冷食物,容易消化不良的人应该少吃。
制作流程:
- 将鸡蛋打散备用。
- 将鲍鱼切成小块备用。
- 将蒸盘放入蒸锅中,烧开水后,将鸡蛋液放入蒸盘内。
- 蒸10分钟左右,直到鸡蛋熟透变红。
- 将鲍鱼放入鸡蛋液上,淋上热油和生抽。
(4) 粤菜夏季蒸菜的做法四:蒜蓉粉丝蒸扇贝
适合人群:所有人
禁忌:扇贝属于生冷食物,容易消化不良的人应该少吃。
制作流程:
- 将扇贝去壳去头,洗净备用。
- 用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将蒸盘放入蒸锅中,烧开水后,将腌制好的扇贝放入蒸盘内。
- 蒸10分钟左右,直到扇贝熟透变红。
- 取出蒸盘,撒上葱姜蒜末,淋上热油和生抽。
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