粤菜砂锅米线的做法

粤菜砂锅米线的做法如下：
材料：
- 米线 200 克
- 瘦肉 150 克
- 蘑菇 100 克
- 豆皮 50 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将米线放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 蘑菇、豆皮洗净备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱花、姜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入煮熟的米线和蘑菇、豆皮翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，直到汤汁浓稠即可。
粤菜砂锅米线是一道美味可口的粤菜美食，营养丰富，口感细腻。做法简单易学，不妨在家中尝试制作一下。

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