韭花炒田鸡湘菜做法

配方:
- 田鸡 1只
- 韭菜 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田鸡去内脏,洗净切成小块。韭菜切段,蒜、姜、辣椒切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。
3. 加入田鸡块煸炒,煸炒至田鸡变色。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,继续翻炒。
5. 加入韭菜段,继续翻炒均匀。
6. 适量清水,焖煮片刻,收汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢田鸡和韭菜的人食用。
注意事项:

1. 炒田鸡时,一定要煸炒至田鸡变色,这样口感更好。
2. 加入韭菜段后,要翻炒均匀,让韭菜的味道充分融入到田鸡中。
3. 炒时加入适量的水,可以让韭菜更加鲜嫩。
4. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。

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