怎么弄好吃藕粉丝的做法？正宗莲藕粉丝怎么做

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本文目录

1. 莲藕粉丝家常做法，正宗莲藕粉丝怎么做
2. 莲藕粉丝怎么做
3. 藕炒粉条的做法
4. 莲藕粉丝煲汤最佳做法

莲藕粉丝家常做法，正宗莲藕粉丝怎么做

主料：莲藕，粉条200克。

配料：青椒50克，蒜苔20克。

调料：植物油50克，盐3克，味精1克。

口感：清香嫩脆，咸鲜微甜。

做法：

1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。

2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入粉条，青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。

莲藕粉丝怎么做

1

粉丝加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用

2

莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块

3

青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝

4

蒜拍碎切末，姜去皮切丝

5

炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香

6

放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒

7

当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒

藕炒粉条的做法

主料：莲藕一节、猪肉一块、红薯粉条一把；

辅料：葱一根、姜2片、蒜一个、、胡萝卜一根、青椒一个、红椒一个、香葱一根、小米辣2个；

调料：盐适量、米醋1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、花椒粒2粒、蚝油2勺、生抽1勺、黄酒适量。

开始制作

1、把猪肉清洗干净，逆纹切丝。放入盐、黄酒、蚝油、生抽搅拌上劲，在放入适量的淀粉拌匀，倒入食用油封油备用。

2、把所有的蔬菜清洗干净，葱切丝、胡萝卜切丝、蒜切片、姜切末、香葱切段、小米辣斜刀切、青椒和红椒切丝，莲藕也清洗干净后，去皮，改刀切丝，红薯粉条用开水泡软，然后捞出拌入适量的食用油防粘。

3、把切好的藕丝先用清水冲洗一下，捞出控水；然后锅中倒入清水大火烧开，关火，放入藕丝烫30秒左右立刻捞出放入冷水中或快速冲凉水，再控干水分备用。

4、热锅凉油，开中小火，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒，使肉炒至上色成熟，盛出备用。

5、锅洗净后，倒入适量的食用油，大火烧热，放入葱、姜、蒜、胡萝卜、干花椒粒爆香，这时注意一定用关小火，倒入控好水的藕丝，淋入醋，在快速放入盐、蚝油、鸡粉、五香粉、胡椒粉调味，翻炒均匀放入炒好的肉丝和泡好水的红薯粉条开大火快速翻炒加入香葱、小米辣、青椒丝和红椒丝搅拌均匀即可出锅。

莲藕粉丝煲汤最佳做法

将莲藕跟肉一起煲汤，烧熟了以后加入粉丝开锅放入调料就可以

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么弄好吃藕粉丝的做法和莲藕粉丝家常做法，正宗莲藕粉丝怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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