湘菜炒肥牛做法大全

湘菜炒肥牛做法大全
湘菜炒肥牛是一道深受湖南人喜爱的菜肴,下面是一份详细的湘菜炒肥牛的做法大全,包括配方、做法流程和适用人群等相关事项。
h2>湘菜炒肥牛做法大全
配方:
- 肥牛片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 肥牛片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成菱形块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入肥牛片煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入洋葱块煸炒至变软。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,倒入腌制好的肥牛片,炒匀。
6. 加入白糖、生抽、盐、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肉食爱好者。
注意事项:

1. 煎肥牛片时要用中火,不要过度炸炒,以免肥牛片口感过于柴硬。
2. 炒青红椒时要用高温,以保持青红椒的翠绿颜色和口感。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eAzHFiI5ToXl.html