川菜炸排骨做法大全家常

【川菜炸排骨做法大全家常】
##
1. 食材准备
###
1.1 排骨
###
1.2 姜
###
1.3 葱
###
1.4 鸡蛋
###
1.5 盐
###
1.6 料酒
###
1.7 生抽
###
1.8 老抽
###
1.9 白糖
###
1.10 淀粉
###
1.11 食用油
## 2. 步骤
### 2.1 将排骨放入碗中,加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、老抽、白糖搅拌均匀,腌制30分钟。
### 2.2 将腌制好的排骨裹上淀粉,放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油备用。
### 2.3 锅中留少许热油,放入姜、葱爆香,再加入排骨翻炒均匀。
### 2.4 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让排骨入味。
### 2.5 最后加入炸好的排骨,翻炒均匀,让汤汁收干即可。
## 3. 适合人群
### 3.1 适合青少年、成年人、老年人等人群
### 3.2 尤其适合运动爱好者、素食主义者、减肥人群
## 4. 禁忌
### 4.1 炸排骨时,应注意火候掌握好,避免过高或过低,否则会影响口感。
### 4.2 炸排骨时,应注意控制油的用量,避免过于油腻,否则会对健康造成不良影响。
### 4.3 炸排骨时,应注意避免过度炸制,否则会影响排骨的营养成分。
## 5. 总结
川菜炸排骨是一道非常受欢迎的家常菜,制作起来简单易学,口感酥脆,营养丰富,适合各种人群食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eFtnsiE4nqbn.html