川菜生爆肚头的做法

【川菜生爆肚头的做法】

1. 肚头是指猪肚,经过加工后切成薄片备用。
2. 配料包括葱、姜、蒜、辣椒等,根据个人口味适量添加。
3. 将肚头切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,再加入辣椒煸炒。
5. 将腌制好的肚头倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、醋、糖、鸡精调味,再撒上葱花翻炒几下。
7. 快速起锅,装盘即可。
川菜生爆肚头是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,辣而不燥。如果喜欢川菜,这道菜肴值得一试。

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