宫爆肚尖的做法川菜

川菜中的一道经典菜品——宫爆肚尖,制作方法如下:
材料:
肚尖、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、醋
步骤:

1. 肚尖去毛,洗净,切成斜刀片备用。
2. 干辣椒切段,花椒备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入肚尖煸炒,倒入料酒,煮至变色。
7. 加入糖、盐、鸡精、生抽、醋调味,继续煸炒均匀。
8. 最后收汁,撒上葱花即可。
宫爆肚尖是一道口感麻辣、香辣可口的川菜,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

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