水煮耗儿鱼做法

水煮耗儿鱼做法
水煮耗儿鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,其做法相对简单,但味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份简单的水煮耗儿鱼做法,供您参考。
材料:
- 耗儿鱼 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 适量
- 豆芽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将耗儿鱼去鳞、去骨,切成小块,用盐、料酒和生抽腌制10分钟左右。
2. 姜、蒜切末,辣椒切段备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
5. 加入腌制好的耗儿鱼块,煸炒至变色。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮约5分钟左右。
7. 加入豆芽,继续煮约1分钟左右。
8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
9. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
10. 装盘,撒上葱花点缀即可。
水煮耗儿鱼做法简单,味道鲜美。在制作过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。希望这份简单的做法能够给您带来帮助,让您在家中也能够制作出美味的水煮耗儿鱼。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eY1BKmg2oabJ.html