湘菜红油菜苔的做法

湘菜红油菜苔的做法

红油菜苔是一种常见的湘菜食材,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的红油菜苔做法,供参考。
材料:
- 红油菜苔 500克
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将红油菜苔去掉头部,清洗干净,切成段。
2. 热锅凉油,加入蒜末和红椒末煸炒出香味。
3. 加入红油菜苔翻炒,加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 再加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到油菜苔熟透。
5. 最后收汁,让油菜苔表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是一份简单的湘菜红油菜苔做法,您可以根据自己的口味适当调整调料的用量,祝您做出美味的菜肴。

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