湘菜红烧牛肉面的做法

湘菜红烧牛肉面的做法如下:
材料:
- 牛肉(切块) 500 克
- 面条(自制) 200 克
- 大葱(切段) 1 根
- 姜(切片) 1 块
- 蒜(切末) 3 瓣
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入牛肉块,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
5. 加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 在煮好的面条上撒上适量的辣椒面,倒入牛肉汤,即可享用。
以上就是湘菜红烧牛肉面的做法,希望对您有所帮助。

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