湘菜羊肉炖粉条火锅的做法

湘菜羊肉炖粉条火锅的配方(1)
食材:
- 羊肉 500 克
- 红薯粉 200 克
- 羊肉片 100 克
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 红薯粉用温水泡软,捞出沥干备用。
2. 羊肉片放入锅中,加入料酒焯水,捞出备用。
3. 洋葱、青椒、红椒洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中加入适量油,放入八角、花椒爆香。
6. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
7. 加入羊肉片,煸炒至变色。
8. 加入泡软的红薯粉,翻炒均匀。
9. 加入适量水,放入姜末、蒜末、八角、花椒,烧开后转小火煮 10 分钟。
10. 加入盐、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
1
1. 加入葱花,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人以及孕妇等人群食用。
注意事项:
- 羊肉属于高热量、高脂肪、高胆固醇的食物,因此一次不可食用过多。
- 火锅中的食物容易变质,因此应注意保存,避免食用过期或变质的食物。
- 火锅中的水分和调料的用量应该根据个人口味适量调整,避免过度摄入水分导致腹泻等问题。

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