红虾干锅怎么弄好吃窍门 干锅盆盆虾做法

大家好，今天给各位分享红虾干锅怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对干锅盆盆虾做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干锅海虾的家常做法
2. 干锅盆盆虾做法
3. 香辣虾干锅做法王刚
4. 蒜香干锅虾的家常做法

干锅海虾的家常做法

食材2人份

海虾1盒

卷心菜1个西兰花半个红椒少许色拉油适量食盐适量白糖适量生抽适量鸡蛋清适量淀粉少许

做法

1

海虾从冰箱取出，化冻

2

洗净后，用牙签挑去背部的泥肠

3

海虾控干水分

4

准备卷心菜一个，西兰花半个

5

一个蛋清+少许淀粉=给海虾先挂个糊

6

拌匀，腌制10分钟

7

西兰花洗净，掰小朵。水滚开后，过开水焯一下，时间不要长1、2分钟即可

8

捞出，用凉水冰镇，西兰花可以保持清脆碧绿

9

锅内热油，将腌制好的海虾倒入

10

调小火，过油炸制

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炸的过程中，可以放入少许蒜末提味儿

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海虾炸好了，捞出备用

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留少许底油，将洗好的手撕卷心菜倒入

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少许红椒

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西兰花倒入

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一点儿生抽

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少许白糖（注：加白糖不是为了增甜，而是为了提鲜。）

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一点儿盐，因为海虾本身有咸味，所以盐一定不要放多了

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翻炒片刻

将之前炸好的海虾倒入

21将所有材料翻炒均匀，这个过程不要长，要快，保持蔬菜的脆嫩和碧绿色泽

干锅盆盆虾做法

主料：大虾500g、土豆一个、洋葱一个、芹菜100g、青椒2个、盐1勺、小红辣椒适量、鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺、白糖2勺、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、黑胡椒适量、白芝麻适量、香菜适量

1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3、锅中烧开水将芹菜淖一下

4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开。

香辣虾干锅做法王刚

主料：虾500克，绿豆芽200克

辅料：花椒4克，干辣椒4克，食盐4克，豆瓣酱1勺，植物油20克，姜4克，蒜4克，葱4克，白酒4克

-烹饪步骤-

1.鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟

2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中

3.锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内

4.将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可

蒜香干锅虾的家常做法

材料：

大虾（去壳、去头，留尾巴）500克

大蒜蓉3-4大勺

干辣椒适量

青蒜或葱段适量

姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

糖适量

花椒粉适量

食用油适量

步骤：

1.将大虾洗净沥干水分，备用。

2.取一大勺食用油放入锅中，加热后加入蒜蓉、姜末和干辣椒炒香。

3.将虾放入锅中煎炒至变色，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和糖调味。

4.继续翻煎几下，让虾均匀入味。

5.加入适量清水或高汤（约盖过虾），加盖煮沸，再撒入少许花椒粉。

6.加入青蒜或葱段，翻煮片刻即可关火。

7.最后撒上少许花椒粉增添香味，盖上锅盖焖5分钟即可。

蒜香干锅虾做好后，可搭配米饭或面条一同享用。根据个人口味，还可以根据喜好调整调料的用量。

文章到此结束，如果本次分享的红虾干锅怎么弄好吃窍门和干锅盆盆虾做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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