湘菜馆黑鱼红烧最正宗做法

湘菜馆黑鱼红烧最正宗做法
黑鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类。在湘菜馆,黑鱼红烧是一道备受喜爱的菜肴。下面是最正宗的黑鱼红烧做法。
材料:
- 黑鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 黑鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至黑鱼变色。
4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入黑鱼块。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煮10分钟左右。
7. 最后收汁,让黑鱼块表面呈现出诱人的焦糖色即可。
这样制作出的黑鱼红烧味道鲜美,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,让人回味无穷。如果喜欢湘菜,不妨在湘菜馆尝试这道最正宗的黑鱼红烧菜肴。

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