粤菜牛肉砂锅煲做法

粤菜牛肉砂锅煲的做法如下：
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切碎，辣椒切段备用。
3. 锅中放入适量的油，加入洋葱、姜、蒜切碎、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入适量的清水，放入砂锅中。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉熟透。
7. 最后再加入适量的食用油和辣椒段，搅拌均匀即可。
粤菜牛肉砂锅煲是一道美味可口的粤菜菜品，口感鲜嫩，汤汁浓郁。制作方法简单，只需几步即可完成，非常适合家庭制作。

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