湘菜笋干炒肉做法视频窍门

【湘菜笋干炒肉做法视频窍门】
配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 笋干(切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入笋干、青红椒丝继续煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
3. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,让笋干入味。
4. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者、肥胖人群、高胆固醇人群等。
2. 孕妇、婴幼儿、老年人等。
注意事项:

1. 笋干需要提前浸泡,去除苦涩味道。
2. 猪肉需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 加入适量的糖和盐,可以增加菜肴的口感和营养价值。
4. 勾芡时,加入适量的生粉可以使菜肴更加嫩滑。

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