湘菜山羊肉家常做法

湘菜山羊肉家常做法
湘菜以口味辣、香、麻为特点,而山羊肉则是湘菜中一道经典的肉类食材。山羊肉来自高山草原,肉质鲜嫩、肉质细腻,富含蛋白质和多种维生素,是非常适合家常做法的食材。
下面是一份湘菜山羊肉的家常做法,供您参考。
第一步骤:准备食材
山羊肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精等。
第二步骤:烹制山羊肉

1. 将山羊肉切成块状,放入葱姜蒜料酒盐胡椒粉生抽老抽白糖鸡精等腌制20分钟。
2. 将腌制好的山羊肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
3. 加入适量的水,放入葱姜蒜,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到山羊肉熟透。
4. 加入适量的盐胡椒粉鸡精等调味,再焖煮5分钟左右即可。
第三步骤:装盘
将烹制好的山羊肉盛出,撒上葱花即可。
第四步骤:食用
可以搭配米饭、面条等粗粮食品一起食用,口感鲜美,营养丰富。
湘菜山羊肉家常做法的做法简单、营养丰富,适合家常烹饪。您可以在家中尝试制作这道美食,享受美味的同时,也摄入了丰富的营养。

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