金针菇调料怎么弄好吃不辣(蒜香烤鱼家庭版不辣)

这篇文章给大家聊聊关于金针菇调料怎么弄好吃不辣，以及蒜香烤鱼家庭版不辣对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 海鲜大咖做法家庭版不辣
2. 水煮鱼怎么做好吃又简单又不辣
3. 蒜香烤鱼家庭版不辣
4. 不辣海鲜大咖做法

海鲜大咖做法家庭版不辣

主料2人份

梭子蟹1个适量

蛤蜊200克适量

蛏子200克适量

龙口粉丝100克适量

海虾200克适量

金针菇400克适量

大蒜300克适量

蒸鱼豉油适量适量

葱姜适量适量

步骤1

蛏子和蛤蜊放入清水中，滴少许食用油，使其吐沙6小时以上，并换水3-4次

步骤2

粉丝用清水浸泡30分钟，泡软备用

步骤3

剥蒜，然后用压蒜器压出蒜泥备用。（没有压蒜器的直接用刀剁蒜蓉即可，花费的时间会长一些。）

步骤4

锅中倒入小半锅“金龙鱼花生油”，稍至6分热后，倒入蒜泥，小火慢慢将蒜泥熬香，约10分钟左右，然后将蒜油盛出备用

步骤5

另取锅，将水烧开，放入葱结、姜片去腥，下入蛏子、蛤蜊、海虾焯水。

步骤6

煮约1分钟左右，浮末溢出，虾肉变红即可捞出，用清水洗净后装盘待用。

步骤7

蒸盘中摆上洗净的金针菇、泡发好的粉丝垫底，然后摆放刷洗干净的蟹，放在中间，将虾、蛏子、蛤蜊摆放在周围。

步骤8

淋上适量生抽，再将熬好的蒜油淋在海鲜上。

步骤9

蒸盘放入蒸箱中，100℃蒸15分钟后出锅，满屋子都是鲜香味儿

步骤10

海鲜大咖中摆上大葱卷，香葱卷、红椒丝，淋上一勺滚烫的金龙鱼花生油，激发出香味~美味不可挡，跟朋友们围坐桌旁，一起趁热吃吧！

水煮鱼怎么做好吃又简单又不辣

13黑鱼洗净对半剖开，取下鱼骨。刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫块布，防止片鱼时滑动。最好鱼肉先冻一下再片。

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2/13片好的鱼片清水冲洗几遍，泡在水中备用。让鱼片吸饱水，才能保证鱼片嫩滑。

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3/13郫县豆瓣酱用刀剁碎些；干红辣椒剪成段；大葱切细条；姜蒜、香菜切碎备用；花椒、花椒面、辣椒粉备用。

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4/13烧开一锅水，水里加勺盐，滴少许油。下青菜、豆芽、金针菇焯熟捞出，过一下凉水。

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5/13煮蔬菜水600ml备用；将焯好的蔬菜码在碗底，放一边。

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6/13锅中加油，冷油小火将花椒焙香，下干红辣椒段煸出香味。捞出沥油，放一边备用。

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7/13锅中留底油，再加少许油。下葱姜蒜煸出香味。放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入鱼头、鱼骨翻炒片刻。

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8/13锅中倒入刚才焯蔬菜的水。和鱼头、鱼骨一起炖煮五分钟。期间调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一茶匙盐、一汤匙醋、一茶匙糖调味。

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9/13捞出鱼骨、鱼头。将红汤倒入码着蔬菜的大碗中。

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10/13鱼片现腌现煮最嫩。鱼片沥水，其中加入一汤匙料酒、一茶匙盐、一个鸡蛋清、一汤匙豌豆粉（其它红薯淀粉、生粉都可以）抓匀，最好再加一汤匙生油，以防鱼片互相沾连。

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11/13锅中加稍多些油，烧至五成热（筷子入油起小泡）滑入鱼片，用筷子拨散。鱼片变白，迅速捞出。

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12/13将鱼片铺在碗里。表面铺上煸过的干红辣椒和花椒，撒上花椒粉、辣椒粉、香菜末。锅中加30ml油加至八九成热，淋在鱼片上就可以了。

蒜香烤鱼家庭版不辣

用料：

鲈鱼1条

孜然粒适量

椒盐适量

料酒适量

大蒜1头

配菜：

木耳、莴笋、金针菇、洋葱、香菇、豆腐

步骤1

鲈鱼去鳍剪尾，刮净鱼鳞，从中剖开潘，洗净血污

步骤2

在背部花刀铺平摊开，涂抹料酒按摩去腥

步骤3

在鱼上均匀撒孜然粒和适量椒盐，腌制30分钟

步骤4

准备喜欢的配料菜，并用喜爱的口味调料炒半熟

步骤5

使用烘烤模式，210摄氏度，预热烤箱5分钟

步骤6

烤盘铺锡箔纸，覆鱼及姜片少许蒜头烘烤30分钟

步骤7

铺蒜蓉及炒制的配菜，用上火再烤5分钟，半开烤箱门，去水分

步骤8

烤鱼制作完成

不辣海鲜大咖做法

料

小鲍鱼7个

基围虾400克

八爪鱼1个

梭子蟹2个

蛤蜊300克

蚬子300克

皮皮虾500克

龙口粉丝2把

洋葱1个

金针菇1把

红椒1个

小米椒3个

生姜1块

蒜4个

香葱5根

食用油适量

食用盐2勺

料酒3勺

生抽3勺

豪吉藤椒油2勺

白糖1勺

鸡精2勺

蚝油2勺

做法步骤

1、把所有食材清洗干净

2、蛤蜊和蛏子加1勺食用盐，几滴食用油养1个小时左右

3、蒜头需要去皮剥干净切碎

4、皮皮虾和基围虾加入生姜片，料酒，香葱，先焯熟

5、贝壳类的也焯水，鲍鱼，八爪鱼也要先焯熟备用

6、蒜粒，洋葱，红椒切碎备用

7、龙口粉丝提前用温水泡一个小时

8、在锅底铺上龙口粉丝，再铺上洗净处理好的金针菇

9、再依次铺上贝壳类

10、铺上皮皮虾，基围虾，梭子蟹，鲍鱼，八爪鱼，摆放的漂亮一点

11、锅里加入食用油，倒入蒜末，煸炒出香味

12、再倒入洋葱碎，红椒粒，小火翻炒

13、加入一碗清水，食用盐，白糖，豪吉藤椒油，蚝油，鸡精，生抽

14、煮开后关火

15、均匀的倒入铺好的海鲜上，盖上盖子开始煮10分钟

16、煮好后，撒上葱花，淋上热油，滋啦一声，香味四溢，瞬间飘香满屋～香～

17、不辣的哦，在家也可以美美的吃上一顿海鲜大咖，非常满足哦！

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