湘菜酸菜牛腩做法大全视频

湘菜酸菜牛腩做法大全视频

酸菜是湘菜中的经典口味,而牛腩则是肉类中的高档食材。在这个视频中,我们将介绍如何制作一道美味的酸菜牛腩。
步骤一:准备食材
牛腩、酸菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
步骤二:清洗牛腩
将牛腩切成块状,用流动的水冲洗干净,去除血水和杂质。
步骤三:焯水
将牛腩块放入开水中焯水,煮沸去除血沫后捞出备用。
步骤四:炖酸菜
将酸菜切成小块,姜和蒜切片,干辣椒和花椒备用。
将焯好的牛腩块放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,加入酸菜和姜蒜等调料,加入适量的清水,炖煮2个小时左右。
步骤五:调味
在炖的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料,调味后即可。
步骤六:装盘
将酸菜牛腩盛出,撒上葱花和香菜即可。
以上就是酸菜牛腩的制作方法,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多湘菜酸菜牛腩的做法,可以访问我们的视频频道,我们将为您提供更多的视频教程。

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