酸菜猪脚的做法

酸菜猪脚的做法
酸菜猪脚是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,口感香嫩,而且营养价值也很高。下面是酸菜猪脚的做法,供参考。
【酸菜猪脚的做法】
材料:
- 猪脚 2 只
- 酸菜 1 棵
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 酸菜切成块状,姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量的油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入猪脚块煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,放入酸菜块,大火烧开后转小火炖煮约 20 分钟。
6. 最后再加入适量的盐调味即可。
p.s. 炖煮的过程中可以根据个人口味加入适量的清水,如果水太多可以适量加一些。
酸菜猪脚的做法非常简单,只需要几步即可完成。酸菜的酸辣口感与猪脚的香嫩口感相得益彰,非常适合家庭食用。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下,祝您用餐愉快!

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