川菜小河虾做法

川菜小河虾的做法
川菜小河虾是一道备受喜爱的传统川菜,其口感鲜美,香辣可口,深受广大食客的喜爱。小河虾是一种常见的淡水虾,因其肉质细嫩,味道鲜美而备受人们喜爱。在川菜中,小河虾常常被用来做为炒菜、煲汤、腌制等多种烹饪方式。
下面是一份川菜小河虾的做法:
材料:
- 小河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 小河虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 倒入小河虾,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖,转小火炖煮 5 分钟左右,直到小河虾熟透。
7. 加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
川菜小河虾的做法简单美味,口感鲜美,香辣可口。无论是在家里自己吃,还是去餐厅享用,都是一道不错的选择。如果想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤,自己在家制作一份。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/flcowPm8kSI4.html