泡椒猪肝怎么弄好吃又简单，泡椒猪肝的家常做法王刚

今天给各位分享泡椒猪肝怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对泡椒猪肝的家常做法王刚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 泡椒猪肝咋炒好吃
2. 泡椒猪肝的家常做法王刚
3. 三德子泡椒猪肝的做法
4. 泡椒猪肝怎么做

泡椒猪肝咋炒好吃

食材：猪肝300克，姜2克，蒜3瓣，大葱100克，红泡椒15克调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，酱油3克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克，花椒2克，料酒2克，淀粉5克。

猪肝切薄片，加入盐、淀粉拌匀。

倒入料酒拌匀，腌制15分钟。

姜切丝，蒜切片，大葱切丝，红泡椒切碎。

热锅倒油，油温7成热时，下猪肝，炒散。

倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜，调入酱油、鸡精、胡椒粉，炒匀，即可。

炒熟后将猪肝出锅装盘。

泡椒猪肝的家常做法王刚

步骤/方式1

用料

猪肝400克

泡椒2-4个

泡仔姜1-2芽

大蒜一1头或者4.5瓣

葱2-3根

豆瓣酱一勺

炒菜用淀粉3勺

(我家用纯红薯粉)

蚝油小半勺

老抽半勺

白糖1/4勺

料酒1勺

花椒10-15粒

食用油平常一份菜的双倍

猪肝清水泡半小时左右，轻轻揉挤洗干净。切片装碗静置10分钟左右，倒掉渗出的血水，加料酒，老抽，豆粉2勺拌匀待用。

步骤/方式2

拌完这个样子，拌豆粉不加水

步骤/方式3

泡椒，泡仔，一头泡蒜，几根泡蒜薹。葱洗干净，大蒜剥皮洗干净

步骤/方式4

泡椒切马耳朵节，葱也切马耳朵节，泡姜，泡蒜切片。鲜蒜切片，花椒一起装在泡菜那边。除了大葱是最后下锅的单装一边，其他调料都是要一起下的

步骤/方式5

一小碗放一勺豆粉，醋，蚝油，白糖

步骤/方式6

加适量清水调匀备用

步骤/方式7

热锅，冷油，冒烟下猪肝，猪肝下锅前再抓拌几下，让豆粉上浆，下锅才不脱粉

步骤/方式8

下猪肝迅速滑散，猪肝大部分发白后加入豆瓣酱翻炒几下，加入盘里切好的除葱以外的所有调料翻炒均匀。

步骤/方式9

快速搅匀豆粉调料水淋入锅中，快速翻炒后加大葱。翻炒匀后出锅装盘。

步骤/方式10

做好了

三德子泡椒猪肝的做法

三德子泡椒猪肝的正确做法

用料

猪肝1副

生姜1块

葱白5根

花椒20粒

白糖1勺

郫县豆瓣酱1大勺

盐1勺

料酒适量

生粉f勺

胡椒粉1勺

剁椒1大勺

干辣椒3个

料汁儿：淀粉1勺

老抽1勺

啤酒适量

油1汤匙

鸡精1勺

做法步骤

1、猪肝切成片！

2、用凉水洗净血水控干水分！

3、加姜葱花椒白糖豆瓣酱盐生粉料酒胡椒粉剁椒干辣椒！

4、腌制半个小时！

5、泡椒清洗一下，切成块备用！

6、碗中放入一勺淀粉，一勺老抽，适量的啤酒，适量的油搅拌均匀调成料汁儿！

7、起锅烧油，放入腌制好的猪肝爆炒至猪肝变色！

8、放入泡椒翻炒均匀！

9、倒入调好的料汁儿！

10、出锅前放入适量的鸡精调味即可！

泡椒猪肝怎么做

主料：

猪肝150g泡椒5个泡姜1块大蒜籽3个葱段一根料酒少量生抽少量盐适量豆瓣酱一小勺

步骤

1猪肝用水浸泡一小时，去除血水排除毒素

2猪肝切片，厚度大约是3mm，太厚炒不熟太薄容易老，用料酒、生抽、盐腌制十五分钟。

3泡椒对半切，保留泡椒水，大蒜籽切片，泡姜切片，葱切段。

4锅里烧到冒烟倒入油，油要多，油烧热放入蒜末、姜片

5放一小勺豆瓣酱炒出红油

6下猪肝翻炒均匀至变色

7下泡椒和泡椒水、葱段翻炒均匀即可出锅

关于本次泡椒猪肝怎么弄好吃又简单和泡椒猪肝的家常做法王刚的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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