湖南鲜美的湘菜的做法步骤

湘菜的做法步骤

配方:
- 鲜虾蔬菜炒米粉
- 红烧肉
- 干煸四季豆
- 清炒时蔬
做法流程:

1. 鲜虾蔬菜炒米粉:
- 将米粉煮熟备用
- 热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入鲜虾炒至变色
- 加入蔬菜翻炒,加入盐、鸡精调味
- 加入煮熟的米粉翻炒均匀
- 装盘即可
2. 红烧肉:
- 将五花肉切成块,放入锅中焯水
- 锅中加入少量油,放入冰糖,小火煮至糖溶化
- 放入肉块,煸炒至表面焦黄
- 加入适量的生抽、料酒、老抽、清水,焖煮30分钟
- 加入葱花、姜片、蒜末,继续焖煮10分钟
- 装盘即可
3. 干煸四季豆:
- 将四季豆去头去尾,切成段备用
- 热锅加油,放入四季豆煸炒至变色
- 加入葱姜蒜爆香,加入盐、鸡精调味
- 加入青椒、红椒翻炒,翻炒均匀后装盘即可
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 炒米粉时,不要加太多水,以免影响口感。
2. 红烧肉要焖煮30分钟至40分钟,直到肉烂软。
3. 炒四季豆时,要翻炒均匀,以免出现苦味。

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