粤菜大黄鱼烧年糕的做法

粤菜大黄鱼烧年糕的做法详细菜谱
【h2】制作流程
大黄鱼 1条
年糕 200克
葱姜蒜适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1汤匙
盐 适量
清水 适量
【h2】适合人群

1. 适合消化系统较弱、易过敏的人食用。
2. 年糕富含碳水化合物,能够提供能量,缓解疲劳。
【h2】禁忌

1. 大黄鱼属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 年糕口感软烂,不适合老年人和幼儿食用。
3. 食用时应避免同时食用过多的辣椒、葱、姜等刺激性食物。
【h2】制作步骤

1. 将大黄鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入鱼块煸炒。
3. 加入适量生抽、白糖、盐,继续翻炒。
4. 适量清水煮开,加入年糕块,煮至年糕变软。
5. 将汤汁收干,翻炒均匀即可。
【h2】烹饪时间
烹饪时间约为15-20分钟,具体时间要根据火候和食材的大小而定。
【h2】心得分享

1. 年糕可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、醋等调味料。
2. 烹饪过程中应避免过度翻炒,以免影响口感。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的酱油、醋等调料,增加菜肴的味道。
粤菜大黄鱼烧年糕的做法详细菜谱【p1】
大黄鱼烧年糕是一道美味可口的粤菜,制作起来比较简单。

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