广东正宗粤菜鸭做法

广东正宗粤菜鸭做法
广东是一个美食之都，粤菜是广东菜系的代表，而鸭肉则是广东餐桌上必不可少的一道菜。下面，我们将介绍一种广东正宗粤菜鸭的做法。
材料：
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的鸭块煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、白糖、鸡精调味。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至鸭肉烂烂的。
5. 最后再开火收汁，让鸭肉入味。
这样一道广东正宗粤菜鸭就做好了，口感鲜美，肉质细嫩，汤汁浓郁，营养丰富。这道菜不仅美味，而且对身体也有很好的保健作用。
以上就是广东正宗粤菜鸭做法的介绍，希望你能够喜欢并尝试自己动手做一道。

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