腌辣椒炒蛋湘菜做法大全

腌辣椒炒蛋是湖南地区的一道传统美食,不仅口感独特,而且营养丰富。下面是腌辣椒炒蛋的做法大全,供您参考。
【做法一】
材料:
- 鸡蛋2个
- 腌辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 腌辣椒洗净切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌辣椒煸炒至出香味。
6. 加入打散的鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,使鸡蛋成小块状。
7. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
9. 出锅装盘,即可食用。
【做法二】
材料:
- 鸡蛋3个
- 腌辣椒适量
- 青椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 腌辣椒、青椒洗净切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌辣椒和青椒煸炒至出香味。
6. 加入打散的鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,使鸡蛋成小块状。
7. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
9. 出锅装盘,即可食用。
【做法三】
材料:
- 鸡蛋2个
- 腌辣椒适量
- 豆腐皮适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 腌辣椒、豆腐皮洗净切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌辣椒和豆腐皮煸炒至出香味。
6. 加入打散的鸡蛋液,用铲子迅速翻炒,使鸡蛋成小块状。
7. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
9. 出锅装盘,即可食用。
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