湘菜白辣椒牛蛙做法

湘菜白辣椒牛蛙的做法
配方:
- 牛蛙 1只
- 白辣椒 2个
- 干红辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙宰杀后洗净,切成小块备用。
2. 干红辣椒和白辣椒切碎备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,加入干红辣椒和白辣椒炒香。
5. 加入姜末和蒜末继续炒香。
6. 倒入牛蛙块,煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
9. 打开锅盖,继续焖煮10分钟,直到牛蛙熟透。
10. 最后,即可出锅装盘。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢辣味和牛蛙的人。
注意事项:

1. 牛蛙煮熟后要迅速起锅,避免过度煮烂。
2. 干红辣椒和白辣椒要炒香,以确保口感鲜美。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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