干白辣椒炒牛肉湘菜做法

干白辣椒炒牛肉湘菜做法

1. 准备食材:牛肉、干白辣椒、葱姜蒜适量,盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量。
2. 将牛肉切成薄片,用料酒、淀粉、盐腌制20分钟。
3. 干白辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干白辣椒煸炒出香味。
5. 将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 加入生抽,翻炒几下。
7. 最后加入适量清水,将干白辣椒烧开。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

第2步

1. 将干白辣椒炒牛肉盛出,撒上葱花即可。

第3步

1. 制作另一道湘菜——干煸豆角。
2. 将豆角切成小段,用油炸至金黄色。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入豆角煸炒。
4. 加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 最后加入干煸豆角,翻炒均匀即可。

第4步

1. 干白辣椒炒牛肉的做法已经展示完毕,可以准备品尝了。
2. 这道菜干白辣椒炒牛肉不仅美味,而且营养丰富,是湘菜中的代表作之一。

以上就是关于干白辣椒炒牛肉湘菜做法的全部内容,希望您会喜欢。

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